كثير من المرضى بعد الخروج من المستشفى يريدون أن يتناولوا أطعمة مختلفة ومغذية، فوجبة الدجاج بالسمسم أكلة مغذية وتحتوى على نسبة عالية من البروتينات التى تعزز قوة العضلات.
صدور الدجاج
ووفقاً للمعهد الامريكى لأبحاث السرطان، يستعرض لكم “اليوم السابع” الوصفة السابعة ضمن سلسلة أنظمة غذائية للأشخاص المتعافين من السرطان بعد تلقى العلاج الكيماوى.
صحتك فى وصفة
المكونات
2 صدور الدجاج (بلا جلد ولا عظم)
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
نصف بصلة قطع صغيرة
½ قطعة زنجبيل طازجة مفرومة
½ ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
1 كوب من الكزبرة
1 كوب من النعناع
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
½ ملعقة ملح صغيرة
فلفل اسود
طريقة العمل
يتم تقطيع النعناع، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل معاً حتى يصبح معجون ثم توضع وعاء مع اضافة زيت السمسم وبعض الفلفل حسب الذوق.
ويتم أخذ قطع الدجاج وغمسها فى الخليط عدة مرات حتى تتشرب ثم تسخين مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى حرارة عالية ووضع بها زيت الزيتون، وتقلى كل قطعة دجاج بشكل منفصل حتى تنضج، وبالهناء والشفاء.