تحذير من تناول الدهون المتحولة وأضرارها على الصحة

 أثبتت الدراسات العلمية المختلفة أن تناول الزيوت والدهون المتحولة من شأنه أن يرفع من خطر الإصابة ببعض الأمراض المختلفة، أهمها:

• رفع معدلات الدهون الثلاثية في الدم
• رفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• زيادة في الوزن
•  رفع معدلات ومستويات الكوليسترول في الدم
• رفع خطر الإصابة بمرض السكرى.

توجد الدهون المتحولة بشكل طبيعي وبكميات قليلة في بعض الاغذية، مثل اللحوم ومنتجات الالبان، أو بشكل صناعي في بعضها الاخر، وبشكل خاص في الاغذية التي تحوي الزيوت النباتية المهدرجة. وهي تماما مثل الدهون المشبعة مضرة للصحة كما أسلفنا سابقاً.

بالتالي لا ينصح أبدا بان تزيد الكمية المتناولة يوميا من الدهون المتحولة عن 2% من مجموع الطاقة اليومية المستمدة من الغذاء، أي ما يقارب 5 غم يوميا للشخص البالغ.