فوائد عشبة المورينجا ذات قيمة غذائية عالي

عشبة المورينجا نبات مستخرج من شجرة البان التي تعرف أيضاً بشجرة الحب أو شجرة الحياة لما فيها من منافع عديدة. يستخلص من أوراقها الزيوت، ويمكن أن تقدّم ككوب من الشاي الدافئ لما لها من مذاق جيد. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، البوتاسيوم، المغنسيوم، الفسفور والزنك.
تحتوي أوراق المورينجا على كمية من الكالسيوم تساوي 4 أضعاف الكالسيوم الموجود بالحليب،3 أضعاف البوتاسيوم الموجود بالموز، 36 ضعف المغنيسيوم الموجود في البيض، وتحتوي على حديد 25 ضعف السبانخ، 4 أضعاف الكلوروفيل الموجود في عشبة القمح، 7 أضعاف فيتامين C الموجود في البرتقال، 4 أضعاف فيتامين A الموجود بالجزر.
كما تعتبر أوراقها غنية جداً بالأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 وأوميجا 6 . بالإضافة إلى احتوائها على 4 أضعاف فيتامين B الموجود باللحم الأحمر و50 ضعف السردين من فيتامين B12، 50 ضعف فيتامين B3 الموجود داخل الفول السوداني (الفستق)، 3 أضعاف فيتامين E الموجود في اللوز، و6 أضعاف فيتامين E الموجود في زيت الكانولا. كما أن أوراق المورينجا تحتوي على ضعفي البروتين الموجود داخل اللبن الزبادي والحليب.

تعرّفي إلى فوائد عشبة المورينجا مع رئيسة نقابة اختصاصيي التغذية في لبنان كريستال بشّي في الآتي: