ما الذي يخفض نسبة الكوليسترول الضار؟

كثيرًا ما نسمع مصطلحات مثل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، ولكن ما الذي يخفض الكوليسترول الضار؟ علينا أن نعود إلى الوقت الذي كان فيه المستمر يريد معرفة سبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. اكتشف العلماء في الستينيات أن تدخين السجائر يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. ثم في ثمانينيات القرن الماضي ظهرت أخبار تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في نهاية المطاف ، اتفقت العديد من المؤسسات البحثية على أن البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) هو المسؤول عن التسبب في ترسب اللويحات في الشرايين. تسبب هذا في النوبات القلبية والسكتات الدماغية. غالبًا ما يشار إلى LDL باسم الكوليسترول “الضار”.

توضيح الكوليسترول HDL و LDL

طرح أحد الأشخاص مؤخرًا السؤال التالي: “ما الفرق بين كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة؟”

أدناه سوف أقوم بمراجعة ما يفعله كوليسترول LDL و HDL في نظامنا. سأذكر أيضًا القيم الطبيعية لاختبارات الدم. سيساعدك هذا على فهم نتائج فحص الدم الخاصة بك. ثم سأراجع ما يمكنك فعله لخفض الكوليسترول الضار وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

وظيفة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة

يحتوي الكوليسترول الكلي في الدم على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة قليل الكثافة وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. يعتبر الكوليسترول الضار LDL الصغير أكثر خطورة من الكوليسترول الضار. يتسلل إلى بطانة جدران الشرايين بقوة. مستوى LDL الطبيعي أقل من 100 ملجم / ديسيلتر. عندما تكون الدهون الثلاثية ، وهي شكل آخر من الدهون مرتفعة في الدم ، فإن كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة يشكل الكثير من الكوليسترول الضار LDL الكثيف. هذا هو الحال عند مرضى السكر أو الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. هذا هو السبب في أنهم معرضون بشدة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. النطاق الأمثل للدهون الثلاثية أقل من 80 مجم / ديسيلتر.

الكولسترول HDL يقي من تصلب الشرايين ويحميك من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. يذيب البروتين الدهني مرتفع الكثافة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويجلبه إلى الكبد ويخرجه الكبد إلى الصفراء. تريد أن يكون لديك أكثر من 60 ملجم / ديسيلتر من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة في الدم.

رياضيات الكوليسترول

يتم حساب إجمالي الكوليسترول بشكل تقليدي على النحو التالي:

كوليسترول LDL + كوليسترول HDL + (الدهون الثلاثية / 5) = الكوليسترول الكلي

ترى أن LDL الصغير الكثيف ليس جزءًا منه هنا ، لكن مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة ستزيد من قيمة الكوليسترول الكلية حيث أن إدراج 20٪ من الدهون الثلاثية في هذه المعادلة يعوض عن ذلك.

هناك أيضًا نسبة من الكوليسترول الكلي إلى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وهو أمر مهم. يجب أن تكون هذه النسبة أقل من 3.4 لكل من النساء والرجال. يُعرف هذا أيضًا باسم ½ متوسط ​​مخاطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. إذا كانت قيمتك تساوي ذلك أو أقل ، فأنت في فئة مخاطر منخفضة جدًا للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

الآن سأتعامل مع السؤال: ما الذي يخفض نسبة الكوليسترول الضار؟

ما الذي يخفض نسبة الكوليسترول الضار؟

الآن نحن بحاجة إلى مراجعة ما يمكن فعله لخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL المرتفع للغاية. لا تقل لي أنك تريد أن تأخذ واحدة من. هذه الأدوية لها آثار جانبية خطيرة وهي موصوفة فقط للحالات الأكثر خطورة من ارتفاع قيم الكوليسترول.

أكثر التدابير شيوعًا لخفض الكوليسترول الضار

قطع اللحوم الحمراء: أولاً وقبل كل شيء ، من المهم الاستغناء عن اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والنقانق) إلى الحد الأدنى المطلق ، على سبيل المثال مرة واحدة في الأسبوع أو أقل. والسبب هو أن هذه اللحوم لها. قارن ذلك بالدواجن والأسماك والخضروات مثل الفاصوليا ، وهي مصادر غذائية صحية.
القضاء على الدهون المتحولة علاوة على ذلك ، نحن بحاجة إلى التخلص من الدهون المتحولة لأنها تسبب النوبات القلبية. هناك فرق مهم بين الدهون المتحولة للحيوانات المجترة والدهون المتحولة الاصطناعية. كانت الدهون المجترة المتحولة جزءًا من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين مثل دهون الحليب ودهون الأبقار الموجودة في المراعي أو الضأن. تحتوي منتجات الألبان على سبيل المثال على دهون تحتوي على 2-5٪ دهون متحولة طبيعية. 3-9٪ من الدهون الموجودة في لحم البقر والضأن تتكون من دهون متحولة طبيعية. أن الجسم قادر على التعامل مع هذه الدهون الطبيعية المتحولة ، وأن النوبات القلبية ليست أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات معتدلة من هذه المنتجات بما في ذلك الزبدة من الأبقار التي ترعى في المراعي.
الدهون الاصطناعية المتحولة ، والعكس صحيح تمامًا بالنسبة للدهون غير المشبعة الصناعية في السمن النباتي الذي يأتي من الزيت النباتي. تجنب المخبوزات مثل القطع الحلوة أو المافن وغيرها من المنتجات التي تحتوي على زيوت مهدرجة. اقرأ الملصقات! استخدم زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، لكن تجنب الزيوت النباتية مثل زيت الذرة أو زيت القرطم أو زيت بذور العنب للابتعاد عن الدهون المتحولة والزيوت غير المستقرة التي تتحول إلى زنخ. تحتوي الزيوت النتنة على الجذور الحرة التي تعمل على أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وتهاجم بطانة الشرايين من خلال كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة قليل الكثافة.
الامتناع عن تناول السكر والأطعمة النشوية: عنصر آخر مهم هو أن هذه الأطعمة ترفع نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ، مما يؤدي أيضًا إلى تصلب الشرايين. يتم تقسيم الأطعمة النشوية بواسطة عصائر البنكرياس إلى سكر ، والذي يدخل مجرى الدم ، مما يتسبب في تدفق الأنسولين من البنكرياس. عندما يتم استنفاد التخزين قصير المدى للسكر مثل الجليكوجين في أنسجة العضلات والكبد ، يتعين على الكبد معالجة أي فائض من السكر لا يزال موجودًا. النتائج النهائية هي الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. لسوء الحظ ، لا يصل الكوليسترول الحميد HDL الوقائي إلى مستويات أعلى ، عندما يزداد الكوليسترول الضار. النظام الغذائي المستمر سيزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. ويترتب على ذلك أنه من الأفضل لنا جميعًا الاستغناء عن السكر والأطعمة النشوية من مدخولنا الغذائي لأنه سيقلل من نسبة الكوليسترول الضار والكوليسترول الضار منخفض الكثافة.
زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان: زيادة تناول الألياف القابلة للذوبان عن طريق تناول الخضروات والشوفان ونخالة الشوفان والعدس والفواكه والفاصوليا. لماذا هذا يقلل من الكوليسترول الضار؟ يحاول الكبد التخلص من الكثير من الكوليسترول عن طريق ربطه بالأملاح الصفراوية وإفرازه في الأمعاء الدقيقة. لكن الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة يعيد امتصاص بعض هذه الأملاح الصفراوية ، ومن هناك تعود إلى الكبد. هذا يسمى. يربط تناول الألياف القابلة للذوبان تلك الأملاح الصفراوية ويمنع إعادة الامتصاص في المسار المعوي الكبدي ، مما يقضي على الكوليسترول بأمان في البراز. أظهرت التجارب السريرية أيضًا أن الألياف القابلة للذوبان من السيليوم والبكتين والبيتا جلوكان وغيرها تقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة عن طريق ربط الأملاح الصفراوية في القناة الهضمية (قطع المسار المعوي الكبدي).
الستيرولات النباتية ومكملات الألياف: تعترف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن الستيرولات النباتية (التي تُباع عادةً على شكل إسترات ستيرول) تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، إذا تم تناولها بكميات عالية بما يكفي (2.4 جرام من إسترات الستيرول يوميًا). هناك مكملات أخرى مفيدة مثل مستخلص الخرشوف ، الرمان ، بروتين الصويا ، عنب الثعلب الهندي (أملا) ، الثوم والبانتيثين (فيتامين ب 5) المفيدة من حيث الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. سيكون وقتًا طويلاً للدخول في مزيد من التفاصيل هنا.
تناول مكمل بروتين مصل اللبن: هناك نوعان من بروتينات الحليب الرئيسية ، مصل اللبن والكازين. يرتبط فقط بالكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، مما يخفض كليهما. وهي متوفرة في متاجر الأطعمة الصحية. اتبع النشرة الداخلية لمنتج مصل اللبن لتحديد الجرعات.
زد من تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ودهون أوميغا 3 الموجودة بشكل طبيعي في زيوت الأسماك والمكسرات. أنها تزيد من كمية الكوليسترول الحميد المنتشر ، والذي يربط الكوليسترول الضار LDL. انطلق وتناول سمك السلمون والرنجة والماكريل وكذلك الجوز وبذور الكتان المطحونة واللوز. يمكنك أيضًا تناول مكملات EPA / DHA المقطرة جزيئيًا (أو النقية صيدليًا). هذا الشكل النقي من زيت السمك خالٍ من الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى. يرمز EPA إلى حمض eicosapentaenoic أو أحماض أوميغا 3 الدهنية. DHA هو اختصار لحمض الدوكوساهيكسانويك ، وهو مكمل مهم للدماغ. أظهرت الاختبارات أن مكملات زيت السمك بجرعة 3.35 جرام يوميًا من EPA بالإضافة إلى DHA تقلل الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 40٪ ، بالتساوي مع ليبيتور ، ولكن بدون آثار جانبية الستاتين. النتيجة النهائية: انخفاض نسبة الكوليسترول الكلي / HDL ، وكذلك خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. هنا استعراض للآخر.
التدابير التي من شأنها زيادة نسبة الكوليسترول الحميد

تناول الأطعمة التي تحتوي على الأنثوسيانين في دراسة استمرت 24 أسبوعًا على مرضى السكري ، ارتفعت مستويات HDL بنسبة 19٪ عند تناول الطعام الغني بالأنثوسيانين. يتكون هذا من الباذنجان والذرة الأرجواني والملفوف الأحمر والتوت والعليق. تتمثل ميزة رفع مستوى الكوليسترول HDL في انخفاض نسبة الكوليسترول الكلي إلى HDL ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ممارسة الرياضة بانتظام تزيد من نسبة الكوليسترول الحميد ، مما يقلل مرة أخرى من نسبة الكوليسترول الكلي إلى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. يجب أن يكون هذا الرقم بين 1 و 3.5 ، فكلما قل كان ذلك أفضل.
تناول مكمل غذائي يسمى Ubiquinol ، أو Co-Q-10 ، يحتاج البالغون فوق سن 60 إلى 400 مجم مرة واحدة يوميًا ، بينما يحتاج الأشخاص الأصغر سنًا إلى ما بين 200 مجم و 300 مجم يوميًا. يمنع Co-Q-10 أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يهاجم بشدة جدران الشرايين مما يؤدي إلى تصلب الشرايين. ما الذي يسبب أكسدة الكوليسترول؟ الجواب واضح: الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية أو الدجاج المقلي تؤدي إلى الأكسدة. الجناة الآخرون هم المارجرين والسلع المخبوزة تجاريًا وتدخين السجائر.
الكالسيوم وفيتامين D3 وجدت دراسة حديثة أجريت على النساء بعد سن اليأس وزيادة الوزن أو السمنة أن مكملات الكالسيوم مع فيتامين D3 تخفض الكوليسترول.
البوليفينول الفلافونويد هو أكبر مجموعة بين البوليفينول في الأطعمة الشائعة مثل الخضار والفواكه والشاي والقهوة والشوكولاته والنبيذ. أظهرت أكثر من 130 دراسة أجريت على البشر تحسنًا في بطانة الشرايين (وظائف البطانة) وخفض ضغط الدم. يرتبط استهلاك البوليفينول بانخفاض خطر الوفاة من النوبات القلبية. تناول نظامًا غذائيًا متوسطيًا أو نظام DASH الغذائي ، وستحصل تلقائيًا على ما يكفي من مادة البوليفينول مع طعامك. ومع ذلك ، فإن ريسفيراترول ، وهو بوليفينول النبيذ الأحمر القوي ، يضمن مكملات يومية منفصلة لأنه يمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة في البشر (المرجع 1). خذ حوالي 250 مجم من ريسفيراترول يوميًا.
النياسين / حمض النيكوتينيك: يأتي هذا المكمل على أنه “نياسين خالٍ من التدفق” وأيضًا كنياسين ممتد المفعول. يمكن أن يرفع الكوليسترول النافع HDL بنسبة 30 إلى 35٪ عندما يأخذ المرضى جرعات أعلى من 2.25 جرام يوميًا. في التحليل التلوي لـ 7 دراسات وجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في النوبات القلبية والنوبات الإقفارية العابرة. هذه هي السلائف المتلازمات قبل الإصابة بالسكتة الدماغية. يمكن أن يغير النياسين جزيء LDL الصغير إلى LDL كبير الحجم ، وهو أقل خطورة. يقلل النياسين أيضًا من أكسدة LDL ، مما يوقف عملية تصلب الشرايين. بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن تناول 500 مجم يوميًا من النياسين الخالي من التدفق كافٍ.
الكركمين: عبارة عن واقي قوي للقلب والدماغ يجمع بين ثلاث آليات مختلفة في واحدة. إنه يقلل من الإجهاد التأكسدي. لكنه أيضًا مضاد للالتهابات. بالإضافة إلى أنه يقاوم العملية التي تهدد بتدمير بطانة الشرايين. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على متطوعين أصحاء انخفاضًا بنسبة 33٪ في أكسدة الدهون ، وانخفاضًا بنسبة 12٪ في الكوليسترول الكلي وزيادة بنسبة 29٪ من الكوليسترول الحميد HDL الواقي عندما تناول المرضى 500 مجم من الكركمين لمدة 7 أيام فقط (المرجع 1). هذه هي الجرعة اليومية التي أوصي بها للوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
فيتامين إي (توكوفيرولس) هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون هو أحد مضادات الأكسدة ، وكان ممارسو الصحة في الماضي يعرفون عن استخدامه على أنه داعم للقلب. والغريب أن بعض الأطباء المحافظين أساءوا تناول هذا الفيتامين. في غضون ذلك ، عاد الممارسون الصحيون إلى استخدام الفيتامين. اتضح أن هناك 8 أنواع مختلفة من توكوفيرول ، مع كون ألفا توكوفيرول هو الأكثر شهرة ، لكنك تريد أيضًا أن تتأكد من أنك تحصل على جاما توكوفيرول مع مكمل فيتامين هـ المتوازن كل يوم. أظهر أن توكوترينول أقوى من توكوفيرولس. أتناول 125 مجم من توكوترينول يوميًا.
استنتاج

على مر السنين ، جمع باحثو القلب والأوعية الدموية المعرفة حول المكملات الغذائية التي من شأنها أن تقلل الكوليسترول الضار أو تزيد من نسبة الكوليسترول الحميد. إنه ذو قيمة عملية: يمكنك إلقاء نظرة على نتائج المختبر الخاصة بك واختيار أفضل ما يناسب وضعك. يجب عليك دائمًا اتخاذ هذه القرارات مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. لا يوجد أي من الطرق التي تمت مراجعتها هنا أي آثار جانبية خطيرة. من ناحية أخرى ، فإن العقاقير المخفضة للكوليسترول ، كما راجعتها في الرابط المقدم ، لها آثار جانبية كبيرة. ضع في اعتبارك أن الكوليسترول هو أحد مكونات الجسم الطبيعية التي يحتاجها الجسم لبناء جدران الخلايا البشرية. لكننا لا نحتاج إلى التدخين (فوقفه يخفض نسبة الكوليسترول الضار). نحتاج إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام (يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد). حافظ على قيم الكوليسترول والدهون الثلاثية ضمن النطاقات الطبيعية التي ذكرتها ، ونتيجة لذلك ، ستبلي بلاءً حسنًا فيما يتعلق بمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية!

سبق نشر ما سبق هنا:

إليكم إجابتي على سؤالك: “لماذا يسبب LDL تصلب الشرايين؟” كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة هو الكوليسترول الضار ، والذي عندما يتأكسد بشدة ، يقوض بطانة الشرايين ويترسب الشرايين (= الرواسب الدهنية). هذه تدريجيًا تغلق الشريان كما هو موضح في الصورة أعلى هذه الإجابة. هذه هي آلية النوبات القلبية والسكتات الدماغية. الكولسترول HDL ، والكولسترول الجيد يفعل العكس. يذيب الكولسترول الضار. ولكن في مرضى السكري والسمنة ، غالبًا ما لا يوجد ما يكفي من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، مما يسمح بالتأثير المدمر لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

المصدر: Quora